Po restauracjach, jakie serwują polskie dania wyczekujemy w głównej mierze domowych kulinariów, innymi słowy smacznego jedzenia, przesytu oraz najlepszej jakości produktów, które stworzą piedestał kulinarny. To kłopotliwe, takie gotowanie to koszty i konieczność dogłębnego przestrzegania schematycznych przepisów, jakie dla dużej grupy restauratorów nie są nazbyt ekonomiczne. Skutkiem tego w Polsce coraz to mniej jest restauracji,…